Chef & Ομάδα

Alexandros Charalambopoulos Head Chef

Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

SENSE Restaurants | Executive Chef

Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

SENSE Restaurants | Executive Chef

Με μια καριέρα 15 ετών στο χώρο της εστίασης, ο Executive Chef των εστιατορίων SENSE, Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, είναι ο «εγκέφαλος» πίσω από τη γαστρονομική φιλοσοφία των εστιατορίων. Τα επαγγελματικά του επιτεύγματα δεν εξαντλούνται στα όρια της Ελλάδας αφού έχει εργαστεί στην Αυστρία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Μάλιστα έχει υπάρξει ο consulting chef του λονδρέζικου εστιατορίου MAZI London Restaurant στόχος του οποίου είναι να προωθήσει την ελληνική κουζίνα στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Στο ταξίδι του για την επ-ανακάλυψη της ελληνικής κουζίνας που ξεκίνησε στα εστιατόρια SENSE, ο Αλέξανδρος έχει συνθέσει μενού μοναδικά σε χαρακτήρα και άψογα σε εκτέλεση. Ταπεινός αλλά αποφασιστικός και προσηλωμένος, ο Αλέξανδρος εμπνέεται από την ομάδα του και λατρεύει τον πειραματισμό με νέα υλικά και τεχνικές. Αγαπά τις νέες ιδέες και τις υποσχόμενες διαφοροποιήσεις στη γαστρονομία. Λάτρης του διάσημου Jackson Pollock δημιουργεί πιάτα εμπνευσμένα από την καλλιτεχνική συμμετρία, το πάθος για τα χρώματα και το «πάντρεμα» διαφορετικών υφών.

SEA SENSE Anestis Poimenidis Resident Chef

Ανέστης Ποιμενίδης

SEA SENSE | Resident Chef

Ανέστης Ποιμενίδης

SEA SENSE | Resident Chef

Έχοντας ξεκινήσει την καριέρα του στα εστιατόρια κάποιων από τα πιο διάσημα ξενοδοχεία στην Ελλάδα, ο Ανέστης είναι ο νέος Resident Chef του SEA SENSE Restaurant και διαθέτει μεγάλη εμπειρία και γνώση σχετικά με τον τρόπο που πρέπει να λειτουργούν τα εστιατόρια πεντάστερων ξενοδοχείων καθώς και το επίπεδο της γαστρονομικής εμπειρίας που πρέπει να προσφέρουν στους πελάτες τους. Ο Ανέστης επίσης έχει εργαστεί σε εστιατόρια στο εξωτερικό (Λονδίνο) και έχει υπάρξει ένας από τους chef του MAZI London Restaurant, σκοπός του οποίου είναι να διαδώσει την ελληνική γαστρονομία στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Μαζί με τον Αλέξανδρο, ο Ανέστης έχει δομήσει ένα νέο μενού για το SEA SENSE το οποίο τονίζει υπέροχες γεύσεις από όλη την Ελλάδα μέσα από μοναδικά πιάτα, τυπικά της ελληνικής καλοκαιρινής διατροφής.

SENSE Christos Papatheodorou Sous Chef

Χρήστος Παπαθεοδώρου

SENSE Restaurants | Sous Chef

Χρήστος Παπαθεοδώρου

SENSE Restaurants | Sous Chef

Ψυχή του SENSE Athens και πρωταγωνιστικό μέλος της γαστρονομικής ομάδας και για τα δύο εστιατόρια, ο Χρήστος είναι ο ειδικός στη Μεσογειακή διατροφή και διαθέτει τεράστια εμπειρία σε περισσότερα από δέκα διάσημα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας στην Ελλάδα. Λάτρης της ελληνικής γαστρονομίας και καθηγητής μαγειρικής, ο Χρήστος εξασφαλίζει ότι καθένα από τα πιάτα του SENSE συμμορφώνεται με τα υψηλά γαστρονομικά standards που διέπουν το εστιατόριο.
Η βαθιά του αγάπη για τη δουλειά του και η ατέρμονη δημιουργικότητά του τον κάνουν να περνάει άπειρο χρόνο στην κουζίνα! Είναι αυτός που είναι πάντα εκεί, στο γαστρονομικό εργαστήρι του SENSE. Πάντα πρόθυμος να βοηθήσει και ανοιχτός σε νέες ιδέες, ο Χρήστος είναι ιδιαίτερα αγαπητός από όλους στην ομάδα των δύο εστιατορίων.

Εξερευνήστε το γευστικό σας ταξίδι

  • Γαστρονομία SENSE

    Ανακαλύψτε τις αξίες και τη φιλοσοφία μας

  • SENSE Menu

    Ανακαλύψτε το μενού του SENSE

  • SEA SENSE Menu

    Ανακαλύψτε το μενού του SEA SENSE

Συμπληρώστε το email σας για να μαθαίνετε τα νέα μας

SENSE

Διονυσίου Αρεοπαγίτου 5, Αθήνα 11742, Ελλάδα
(στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου AthensWas)
T: 210 9200240
E: [email protected]

Working Hours

Ανοιχτό όλον το χρόνο
Το μεσημεριανό σερβίρεται 12:00-17:00 & το δείπνο 18:00-23:00

SEA SENSE

Καραβοστάσης, Φολέγανδρος 84011, Κυκλάδες, Ελλάδα
Τ: 22860 41610
E: [email protected]

Working Hours

Ανοιχτό Μάιο με Σεπτέμβριο
Το μεσημεριανό σερβίρεται 12:00-19:00 & το δείπνο 20:00-23:00

FOLLOW US

Copyright © 2019 SENSE Restaurants

Created by OmniMetrics