Chef & Ομάδα

Alexandros Charalambopoulos Head Chef

Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

SENSE Restaurants | Executive Chef

Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος

SENSE Restaurants | Executive Chef

Παρά τα χρόνια σε ελληνικές και διεθνείς κουζίνες και τις διακρίσεις, ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος παραμένει ταπεινός και πάντα δραστήριος. Ο executive chef ξεκίνησε τη συνεργασία με τα εστιατόρια SENSE το 2018 και έκτοτε παραμένει ο μαέστρος της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας στα ξενοδοχεία. Η απόλυτη αγάπη για την ελληνική πρώτη ύλη και ο σεβασμός στην εποχικότητα είναι τα δύο στοιχεία που χαρακτηρίζουν τις δημιουργίες του ενώ η άριστη τεχνική και δημιουργική προσέγγιση είναι ο λόγος που τα πιάτα εντυπωσιάζουν. Διαρκώς παρακινεί και προκαλεί τον εαυτό του για αυθεντικές γεύσεις που ξυπνούν μνήμες και αισθήσεις. Άλλωστε, η καταγωγή από τη Μεσσηνία συνετέλεσε στην αγάπη για την παράδοση αλλά και το ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο που είναι κυρίαρχο στις σύγχρονες ελληνικές γεύσεις που δημιουργεί.

Η πολύχρονη εμπειρία του τον οδήγησε σε θέση καθηγητή σε σχολή μαγειρικής για πάνω από 12 χρόνια ενώ πρόσφατα υπήρξε δάσκαλος στο ελληνικό μαγειρικό show Master Chef.

 

SEA SENSE Anestis Poimenidis Resident Chef

Ανέστης Ποιμενίδης

SEA SENSE | Resident Chef

Ανέστης Ποιμενίδης

SEA SENSE | Resident Chef

Έχοντας ξεκινήσει την καριέρα του στα εστιατόρια κάποιων από τα πιο διάσημα ξενοδοχεία στην Ελλάδα, ο Ανέστης είναι ο νέος Resident Chef του SEA SENSE Restaurant και διαθέτει μεγάλη εμπειρία και γνώση σχετικά με τον τρόπο που πρέπει να λειτουργούν τα εστιατόρια πεντάστερων ξενοδοχείων καθώς και το επίπεδο της γαστρονομικής εμπειρίας που πρέπει να προσφέρουν στους πελάτες τους. Ο Ανέστης επίσης έχει εργαστεί σε εστιατόρια στο εξωτερικό (Λονδίνο) και έχει υπάρξει ένας από τους chef του MAZI London Restaurant, σκοπός του οποίου είναι να διαδώσει την ελληνική γαστρονομία στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Μαζί με τον Αλέξανδρο, ο Ανέστης έχει δομήσει ένα νέο μενού για το SEA SENSE το οποίο τονίζει υπέροχες γεύσεις από όλη την Ελλάδα μέσα από μοναδικά πιάτα, τυπικά της ελληνικής καλοκαιρινής διατροφής.

SENSE Christos Papatheodorou Sous Chef

Χρήστος Παπαθεοδώρου

SENSE Restaurants | Sous Chef

Χρήστος Παπαθεοδώρου

SENSE Restaurants | Sous Chef

Ψυχή του SENSE Athens και πρωταγωνιστικό μέλος της γαστρονομικής ομάδας και για τα δύο εστιατόρια, ο Χρήστος είναι ο ειδικός στη Μεσογειακή διατροφή και διαθέτει τεράστια εμπειρία σε περισσότερα από δέκα διάσημα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας στην Ελλάδα. Λάτρης της ελληνικής γαστρονομίας και καθηγητής μαγειρικής, ο Χρήστος εξασφαλίζει ότι καθένα από τα πιάτα του SENSE συμμορφώνεται με τα υψηλά γαστρονομικά standards που διέπουν το εστιατόριο.
Η βαθιά του αγάπη για τη δουλειά του και η ατέρμονη δημιουργικότητά του τον κάνουν να περνάει άπειρο χρόνο στην κουζίνα! Είναι αυτός που είναι πάντα εκεί, στο γαστρονομικό εργαστήρι του SENSE. Πάντα πρόθυμος να βοηθήσει και ανοιχτός σε νέες ιδέες, ο Χρήστος είναι ιδιαίτερα αγαπητός από όλους στην ομάδα των δύο εστιατορίων.

Συμπληρώστε το email σας για να μαθαίνετε τα νέα μας

SENSE Αθήνα

Διονυσίου Αρεοπαγίτου 5, Αθήνα 11742, Ελλάδα
(στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου AthensWas)
T: 210 9200240
E: [email protected]

Working Hours

Ανοιχτό όλον το χρόνο

SEA SENSE Φολέγανδρος

Καραβοστάσης, Φολέγανδρος 84011, Κυκλάδες, Ελλάδα
Τ: 22860 41610
E: [email protected]

Working Hours

Ανοιχτό Μάιο με Σεπτέμβριο
Το μεσημεριανό σερβίρεται 12:00-19:00 & το δείπνο 20:00-23:00

FOLLOW US

Copyright © 2019-2021 SENSE Restaurants