Με αφορμή τη συμπλήρωση δέκα χρόνων γαστρονομικής δημιουργίας, το SENSE εισέρχεται σε μια νέα εποχή, η οποία σηματοδοτείται από την απόκτηση ενός αστεριού MICHELIN. Μια κορυφαία διάκριση που αποτελεί ορόσημο στη δημιουργική του πορεία και αναγνωρίζει τη διαρκή προσήλωση στην ποιότητα, την αυθεντικότητα και την εξέλιξη της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας.

Η επέτειος αυτή αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τα νέα degustation menus, μέσα από τα οποία εμβληματικά πιάτα της πρώτης δεκαετίας επανασυστήνονται με σύγχρονη δημιουργική ματιά, πλάι σε νέες γαστρονομικές προτάσεις που αναδεικνύουν τον πλούτο της ελληνικής γης, την εποχικότητα και τις αυθεντικές γεύσεις του τόπου μας.

Υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου, το SENSE συνεχίζει να αντλεί έμπνευση από την ελληνική παράδοση, εξελίσσοντάς την μέσα από σύγχρονες τεχνικές, δημιουργικότητα και υψηλή γαστρονομική έκφραση. Κάθε μενού αποτελεί έναν διαρκή διάλογο ανάμεσα στη μνήμη και την καινοτομία, τον χρόνο και τον τόπο, τιμώντας τις γαστρονομικές μας ρίζες και εκφράζοντας το όραμά μας για το μέλλον.

Αυτό το νέο κεφάλαιο προσκαλεί τους επισκέπτες να ανακαλύψουν μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία μέσα από δύο degustation menus, όπου η ελληνική γαστρονομική κληρονομιά συναντά τη σύγχρονη δημιουργία.

Το SENSE, βραβευμένο με ένα αστέρι MICHELIN, αποτελεί έναν ξεχωριστό προορισμό σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, στον τελευταίο όροφο του AthensWas, μέλους της Design Hotels. Στην ιστορική οδό Διονυσίου Αρεοπαγίτου, με ανεμπόδιστη θέα προς την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό, προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τη δημιουργική έκφραση με τη μοναδική ατμόσφαιρα της Αθήνας.

Το όνομα SENSE σημαίνει «αίσθηση» και αποτυπώνει τη φιλοσοφία μας: τη δημιουργία μιας γαστρονομικής εμπειρίας που αφυπνίζει και κινητοποιεί όλες τις αισθήσεις. Με αφορμή τη συμπλήρωση δέκα χρόνων δημιουργικής πορείας, το SENSE ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο, σηματοδοτημένο από την απόκτηση ενός αστεριού Michelin και εκφρασμένο μέσα από τα νέα εποχικά μενού γευσιγνωσίας.

Υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου και της ομάδας του, η κουζίνα μας αντλεί έμπνευση από τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης, αναδεικνύοντας εκλεκτές πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της Ελλάδας και εποχικά προϊόντα μέσα από μια σύγχρονη δημιουργική προσέγγιση. Στη διάρκεια αυτής της διαδρομής, το SENSE έχει διαμορφώσει μια ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα, με πιάτα που διακρίνονται για την κομψότητα, τη λιτότητα, την καθαρότητα των γεύσεων και την τεχνική τους αρτιότητα.

Στο SENSE, η υψηλή γαστρονομία αποτελεί μια διαρκώς εξελισσόμενη έκφραση της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Είναι ένας φόρος τιμής στις γαστρονομικές μας ρίζες, στη διαδρομή που μας διαμόρφωσε και στη δημιουργικότητα που συνεχίζει να μας εμπνέει καθώς κοιτάζουμε προς το μέλλον.